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五常大米是日子中做米飯的佳品，其顆粒豐滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有"貢米"之稱。說五常，道五常，五常出名的當是大米。五常在黑龍江省的南部，距離哈爾濱120公里左右，既有儒雅的古韻，又表現了城市文明檔次。
真可謂古為今用，別有一番神韻，面積7512平方公里，是全國大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。世界權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。營養價值大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養成效。
是補充營養素的基礎食物。米粥具有補脾、和胃、清肺成效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功用，性味甘平，有益于嬰兒的發育和健康，能影響胃液的排泄，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白構成疏松而又柔軟的小凝塊。
使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔佐飲食都是比較抱負的。中醫以為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的成效，以為多食能令"強身好色彩".
